Pan de Cea con masa madre – Indicación Geográfica Protegida Pan de Cea

Descripción:
Pan elaborado de forma 100% artesanal, con masa madre de trigo caaveiro integral y de cultivo propio, más de 20%. Proceso natural de fermentación larga. Horneado en horno de leña y piedra. Su proceso de elaboración está regulado por la IGP pan de Cea, con unas ocho horas de proceso manual y totalmente artesanal entre el amasado, horneado y reposo. Horneado en horno de piedra con fuego directo. Arte panadero desde el SXIII, transmitido generación a generación. Hogazas de edición limitada.

Ingredientes:
Harina de trigo autóctono Caaveiro, trigo, masa madre trigo integral Caaveiro y agua, sal.

Alérgenos:
Contiene gluten (trigo).

Conservación:
Larga durabilidad, en condiciones adecuadas de temperatura y humedad, conservar fuera de su envase original y tapado con paño de lino o algodón o guardado en arcón madera. Puede congelarse y tiene una excelente recuperación con un simple golpe de calor.

Envase:
Con fecha de elaboración, ingredientes y contenido nutricional, envasado en bolsa biodegradable 100%.

Envíos:
Nuestros productos son frescos, de fermentación larga y elaboración totalmente artesanal. Nuestros maestros panaderos los elaboran cada día, pieza a pieza, a mano, para usted.

Por eso, es conveniente recibir el pedido con antelación suficiente para poder organizar una producción limitada y garantizar así su frescura cuando llegue a su mesa.

Los elaboramos con mimo el mismo día que saldrán hacia su domicilio, llegando a destino en menos de 24 horas. Por ser productos de alta calidad, su durabilidad es alta, por lo que le aseguramos que lo recibirá con las debidas garantías de frescura, listo para disfrutar.

Los días de reparto son miércoles, jueves y viernes. No se reparte sábados, domingos, lunes ni festivos, salvo en localidades próximas a nuestro obrador (consultar).  Tiempo aproximado (dependiendo del volumen de pedidos) desde que recibimos hasta su recepción en domicilio  48horas en Galicia / 72 horas resto Península.